天然山菜の産地

産地は、新潟県の南西の方向に位置する、糸魚川市の能生地域です。この能生地域は、海有り山有り川有りと自然豊かな所です。
山菜はその場所の気候・雪の状況などで取れる時期がずれてきます。能生地域はそれほど広くはない地域ですが、海と山では雪の降り方・気温がかなり異なります。その為海の近くでは3月～4月上旬に取れるふきのとうも、山の一番奥では5月になってもまだ出ています。
私達はこの自然豊かな土地のおかげで長く春の恵みを受けることができます。

能生地域は、2005年3月19日より、糸魚川市その隣の青海町と合併し「糸魚川市」になりましたが、私達はこの自然豊かな能生地域の天然山菜にこだわり続けていきたいと思います。

□天然山菜ﾄｯﾌﾟ
□天然山菜の産地
□天然山菜の採取者
□天然山菜の食べ方